你好！チッヒーです。
台湾を代表するヘルシースイーツ「豆花（ドゥーファー）」
台北市内にはたくさんのお店がありますが、皆さんは、どこの豆花がお好みですか？
今回ご紹介する豆花店は、台北屈指の観光スポット永康街に新オープン！
宜蘭礁渓の温泉街に本店を持つ、行列覚悟の有名店「白水豆花」です！
目次
大人気の「白水豆花」とは？
白水豆花というお店のネーミングは、「泉」という文字を分けて「白水」と名づけられました。
この白水から、清涼感溢れる豆花が想像できますよね！
行列店ということですが、お店の人気の理由は、豆花と麦芽糖にありです☆
今までいろいろな場所で豆花を食べたことがありますが、麦芽糖を使った豆花に出会ったのは、ここが初めて♡
麦芽糖の他に、宜蘭のピーナツ粉、薬膳食材の桃膠（トウキョウ）、粉圓（タピオカ）を豆花にトッピング！
「豆花は苦手・・」という数十年来付き合いのある友人が、
「白水豆花の豆花なら美味しく食べられる！」
と言っていたのもあり、どんな味なのか？？
期待が膨らみます！
毎日行列⁉待ち時間はどのくらい？
白水豆花は、毎日15時オープンです。
休日、15時30分ちょっと前くらいの様子は、こちら・・↑
お店の目の前が、永康街公園になっているのですが、公園の中まで、ずら～っと列をなしています(*‘∀‘)
こりゃ～結構待つのかな？？なんて思いながら、最後尾に並んだ筆者。
が、程なくして筆者の後ろにも、後から後からお客さんが押し寄せ列ができます。
この日は、暑くもなく、寒くもなく、ちょうど良い気候だったので、待つのは苦になりませんでしたが、
陽ざしをさえぎるものがないので、暑い夏は、苦行かもしれません。（雨の日又は、寒い日なんかも、結構辛いかも・・）
とはいえ、割と回転率が良いので、スマホをいじりながら、おしゃべりしながらだと、そんなに長い間待つ・・という感じではありませんよ！
お店の前まで、あとちょっと・・となったところに一脚の椅子がありました。
座る方がいるのでしょうか？？
座っている方は誰一人見かけませんでしたが、なぜこんなところに？とちょっと謎でした笑。
そうこうしているうちに、お店の前に到着!(^^)!
オーダーする順番が回ってきました！
だいたい20分～30分？？くらい並びました。
イケメン3人組が作る⁉豆花！お店の様子
お店のメニューは、3種類！
- 麦芽糖花生豆花（麦芽糖ピーナッツパウダー豆花） TW$60
- 麦芽糖花生粉圓豆花（麦芽糖ピーナッツパウダータピオカ豆花） TW$65
- 麦芽糖花生桃膠豆花（麦芽糖ピーナッツパウダートウキョウ豆花） TW$70
です。
こじんまりとしたスペースで、屋台のようなお店です。
３つの樽の横に、日本語で説明書きがありました！
さすが！日本人観光客が多い永康街！
わかりやすい説明書きが嬉しい♪
席は、お店の横に茶芸館があるのですが、そのスペースを利用して、
6～8人がけのテーブルが1つあるのみでした。
よって、席について食べられない確率の方が高いわけですが・・
席がなくても問題なし！（※天候にもよります）
座るスペースがたくさんある永康街公園で、ゆっくり食べることができます♪
ちなみに外帯（テイクアウト）希望の方は、自分で豆花を入れる容器の用意が必要になります。
他のお店のように、お店側で容器を用意してくれたら有難いなぁ～と思った筆者でした。
待ってでも食べたい！白水のように滑らかな豆花♡
麦芽糖花生桃膠豆花です♡
豆花が透き通るように真っ白(^_-)-☆
琥珀色の桃膠、麦芽糖もキラキラしていて、清涼感たっぷり！
みずみずしい～～～(^^)/
チッヒー日本ではあまり馴染みのない桃膠は、桃の木から分泌された半透明の樹脂です。
中国では、「桃の花の涙」と言われており、
古くから仙薬として使用されています。美容効果が高く、滋養強壮、老化防止効果あり♡
女性に嬉しい薬膳食材です！
豆花についている香菜（パクチー）の緑もアクセントになっていて、色どりがとっても綺麗です★
こちらは、ピーナッツ抜きの麦芽糖花生桃膠豆花です。（※ピーナッツ抜きでオーダーしました！）
実は、ピーナッツ抜きの方は、タピオカ入りの麦芽糖花生粉圓豆花をオーダーしたつもり
・・だったのですが、
お会計のお兄さんと、豆花を作るお兄さんにうまく伝わっていなかったようで・・
どちらも桃膠豆花だったということに、食べてから気づいた筆者でした(*ﾉωﾉ)
タピオカは麦芽糖の下にあるのかな？なんていう勝手な思い込み。
もう一度長蛇の列に並ぶ気力がないので、仕方ない(*ﾉωﾉ)
桃膠豆花も美味しいから良しなんですけど・・。タピオカ食べたかった～（心の声）
ちなみに麦芽糖花生粉圓豆花は、こんな感じです。（写真はお友達に提供してもらいました。）
感想は、
「タピオカのモチモチがアクセントになって、すごく美味しかった」
・・そうです。
永康街には割とよく行くので、またリベンジしに行こう！
さて、豆花のお味ですが・・
一言。
「ウマい‼」
- 麦芽糖
- ピーナッツ
- 桃膠
- 甘～いタレ
- 冰
- パクチー
どれも最高‼
つるつる滑らか食感の桃膠。
豆腐のように柔らかいツヤツヤふわふわの豆花。
粉々のピーナッツ。
スイートな麦芽糖にひんやり冷たいシャリシャリ冰。
一つ一つの素材にこだわって作っているのが伝わる極上の一杯！
豆花を受け取る時に、「混ぜないで食べてね」と言われたので、最後まで混ぜないで、味わって食べました♡
完食‼
白水豆花への行き方は？
台北市大安區「永康街」に位置する「白水豆花」
レッドラインの淡水信義線「東門駅」5番出口下車。
駅を出て、数メートルほど直進します。
鼎泰豊がある手前の角を右に曲がります。
右に曲がると、以前Luanaさんがご紹介した小籠包の有名店「高記」
があります。
高記の横を通り、道なりにまっすぐ進みます。
永康街公園内に入り、奥に進むと、
左側に白水豆花のお店があります。
以前ご紹介した「永康街」の記事はこちらから！
↓↓↓
お土産記事の中でも永康街にあるお店を紹介しています！
↓↓↓
同じく「東門駅」2番出口から・・
昔ながらのローカル伝統市場「東門市場」
台北で食べるおススメ朝ご飯店「員林商店」
があります。
ご参考にして下さいね(^^)/
並んでも食べる価値あり！奇跡の豆花を召し上がれ‼
今まで台湾で食べた豆花の中で、一番美味しかった白水豆花の豆花！
豆花が苦手な方でも、好きになる♡という納得のお味！
永康街というアクセス便利な場所にあるので、台北に来た際には、是非寄ってみて下さいね！
住所：台北市大安區永康街31巷9號1樓
営業時間：15時00分～20時30分（木曜定休日）
インスタグラム：白水豆花
【台北市内】おススメ豆花／台湾スイーツ店です！
↓↓↓
寧夏夜市エリア「古早味豆花」
迪化街エリアの杏仁スイーツ「夏樹甜品」
大直エリア「大直粉圓」
