こんにちは♡台湾在住のLuanaです。
グルメ天国の台湾を訪れる旅行者は、ホテルの朝食を付けないという人が多くいます。
そんな時「せっかくなら台湾式の朝ごはんを食べてみたい！」と思いませんか？
今日ご紹介するのは、個人的にもオススメの人気の朝ごはん店「味鼎」。
路地裏にあるカフェのような可愛いお店で、手作りの “台湾式朝ごはん” が食べられます。
サクサクな食感の蛋餅など、オーナーさんのオススメ3品を早速ご紹介しましょう☆
目次
味鼎で食べられる台湾式朝ごはんとは？
メニューは台湾式のクレープやおにぎり、豆乳など・・・たくさんあります！
昔から親しまれている庶民的な朝ごはんが揃い、中には今風にアレンジされている物も。
お店の魅力は、小麦粉を練って作る生地でさえオーナーさんの手作りであるところ♪
特にクレープはサクっと軽い口当たりで、他店にはない美味しさです！
台北で十数年暮らす私は、今回初めてそれを食べてビックリ (´⊙ω⊙`) しました。
小さいカフェのようなお店の外観と内観
住宅の1階にたたずむお店。
こう見ると非常に小さいんですが、
店内は縦長の作りで意外と奥が広そうです。
入り口の所からキッチンになっており、外からでも調理する様子が見られます。
カウンター上に無造作に置かれた黄色い籠は無視して・・・(￣▽￣)
とりあえず中に入ってみましょう！
パステルカラーで可愛い店内には、30人位が座れそうです。
正直言ってこのカフェっぽい雰囲気が、ものすごく意外！！
なぜなら私が知る “台湾式の朝ごはん店” と言えば・・・
うちは食堂 (*･ω･)ﾉ
みたいな所ばっかりなので。
しかも、こちらは50年の歴史があるお店。
だから椅子やテーブルがベタついているような、時の流れを感じるお店だと思い込んでいました。
こんな素敵なお店だったとはっ (・∀・)
種類豊富なメニューをチェック
カウンターの真ん中に置かれているオーダー表を見てみると、
内容は日本語でも書かれているから分かりやすい！
種類がたくさんあるので、半分づつチェックしてみたいと思います。
まず、表の左半分に書いてあるのは
- 蛋餅（台湾式クレープ）
- 燒餅（焼きクレープ）
- 飯糰（台湾式おにぎり）
- 自製品（自家製品/予約制）
燒餅（サオビン）はモチモチ感がないピザ生地、または、表面がカリカリのパンに近いです。
1つのメニューを除き、蛋餅、燒餅、飯糰の全てにチーズまたは卵がトッピング可能。
あと他にも、お持ち帰り用で自家製品の唐辛子と蛋餅の生地も売られています。
そして右半分には何があるのかと言うと、
- 饅頭（おまんじゅう）
- 單品（単品）
- 飲料（飲み物）
饅頭（マントウ）は中華蒸しパンのこと。
こちらのお店では、ハンバーガーみたいに具を挟んだものが食べられます。
そして注目すべきなのが飲み物！
豆乳や、豆乳を使った物が多いんです。
それらを書き出してみると、
- 豆漿（豆乳）
- 無糖豆漿（無糖豆乳）
- 豆漿紅茶（豆乳入り紅茶）
- 豆米漿（豆乳のビーナッツドリンク
- 鮮奶豆漿（牛乳+豆乳）
- 豆花
- 鹹豆漿（しょっぱい豆乳）
これは・・豆乳好きの私は・・・
気分が上がってきたーっ o(≧▽≦)o
絶対食べてほしい！蛋餅と鹹豆漿
初めて訪れるお店なので、30歳台くらいの3代目オーナーさんにオススメを聞きました。
「日本人のお客さんに人気があるよ～」と言って教えてくれのが、
- 豬扒蛋餅加起司（ジューバーダンビンジャーチースー）
- 漿爆飯糰（ジャンバオファントワァン）
- 鹹豆漿（シェンドウジャン）
もちろん今回はこの3つをオーダーします！
店員さんの中には、オーダーする際に使う程度の簡単な日本語が話せる人も♪
待っている間にテーブルをチラリ。
置いてある調味料は、お醤油（白い蓋のボトル）と、醤油膏（理科室にありそうな緑のボトル）。
醤油膏（ジャンヨウガオ）はトロミがあるお醤油で、台湾ではよく蛋餅にかけて食べます。
ちなみに私は・・・何もかけない派！
とろ～りチーズと柔らかい豚肉の “豬扒蛋餅加起司”
それでは食レポ始めます♪
まずは豚肉クレープにチーズをトッピングした “豬扒蛋餅加起司”。
お皿からはみ出た状態で堂々と登場！
そう言えば、日本のコンビニでも売られている “ブリトー” に見えなくもない蛋餅は、
皮はサックサクで、中には大量のチーズが入っています♡
ほんのりお醤油味の厚めに切られた豚肉は柔らかく、ブラックペッパーがきいた味。
やっぱり調味料は何も付けずにそのままで
かなり美味しいっ （≧∇≦）
そして食べている途中に、店員さんが自家製の唐辛子を持って来てくれました。
せっかくだから、ちょっとだけ取って食べてみたんです。
そしたらですね・・・
超激辛っ ( ﾟдﾟ)
あまりの辛さに汗まで出てきました！
「食べる唐辛子」くらいの辛さでしょー、なんて大間違い。
蛋餅の皮だけでなく、唐辛子にもオーナーさん魂が込められています。
95元（約337円）
モチモチ、カリカリ、とろ～りが美味しい “飯糰”
次は、チーズ卵おにぎりの “漿爆飯糰”。
台湾式朝ごはんの “おにぎり” は、太巻き型をしています。
前回の記事では、紫米の飯糰が美味しい専門店をご紹介しました！
食べやすいように半分に切られ、それぞれがビニール袋に入っています。
普通の白米ではなく、モチモチな食感の糯米に包まれた具は
- 油條（香ばしい揚げパン）
- 肉鬆（甘じょっぱい乾燥肉）
- 菜圃（たくあん）
- 半熟蛋（半熟卵）
- 起司（チーズ）
このようにチーズと卵の他にも、色々と入っています d(￣ ￣)
とろ～りチーズと半熟卵は安定の美味しさで、チーズが伸びる伸びる♪
香ばしくカリカリの油條を食べると、まるでトンカツとご飯を一緒に口に入れているような食感です。
肉鬆が甘じょっぱいので、おにぎりが全体的に少し甘みがあります。
お腹がいっぱいになること間違いなしのボリュームですよ！
60元（約213円）
熱々を食べたい絶品の豆乳スープ。鹹豆漿
最後に、日本ではなかなか食べられない豆乳スープの “鹹豆漿” 。
テーブルに運ばれた時、店員さんがラー油を片手に「辛い？」と聞いてきました。
「ラー油いる？」の意味だと分かり、少しだけ入れてもらうことに。
ラー油は普通の辛さなので安心してOK！
鹹豆漿の中にはザーサイ、干しエビ、ネギが、上には油條が浮かびます。
調味料の1つとしてお酢も入っているため、熱々の豆乳が少し固まって、
出来立てのおぼろ豆腐のようになるんです。
別のお店で食べた時は全く固まらないという事もあったので、見た瞬間に思わず
イエス♡ (￣▽￣)
スープは丁度良い酸味がきいていて、ザーサイのコリコリした食感も楽しめます。
これはもう本当に絶品。
60元（約213円）
お店がある場所
日本人の旅行者がよく泊まるホテルや、デパートが集まる場所で知られる中山区にあります。
でもお店の周辺には学校、オフィスビル、オートバイ修理店などが集まる、非常にローカルな所。
逆に、こんな場所だからこそ訪れたい夜市「遼寧街夜市」がすぐ近くにあるんです！
HOZさんが下の記事でご案内していますよ☆
ちなみに内湖区にも、オーナーさんのご家族が経営されている「味鼎蛋餅」があります。
同じく手作りのお店ですが、今回ご紹介した店舗の方がメニューは多めです♪
お店の行き方
台北を移動する際に便利な、電車のMRTで行きましょう！
緑色の松山新店線、または、茶色の文湖線に乗って「南京復興駅」で下車。
2番出口の出る方向にもよりますが、左または左にUターンをして真っすぐ歩きます。
（遠くに見える “兄弟大飯店” とは逆の方向に進む感じです。）
最初にぶつかる目の前の大通り「龍江路」を左へ。
ひたすら真っすぐ歩き、途中にある交番を過ぎたら残りあと少しです！
目の前に “全聯” というスーパーが現れたら・・・
その路地を左へ行くとお店があります。
駅から徒歩7分ほどなのでアクセスも良し。
「味鼎」で美味しい蛋餅と鹹豆漿をぜひ食べてみて！
ご紹介した3品はオーナーさんのおすすめだけあって、全て美味しかったです。
「そんなに食べられない」という場合は、蛋餅と鹹豆漿が特におすすめ！
朝早くからお昼まで営業しているため、早起きの人にも、ゆっくり起きる人にも向いています♪
静かな路地裏にあるカフェのようなお店「味鼎」で、手作りの台湾式朝ごはんを楽しんで下さいね☆
住所：台北市中山區龍江路21巷3號
電話：02-2772-3685
営業時間：5:45〜12:00（土日~13:00）
定休日：無休
