台湾

台北「高記」全店で小籠包を食べ比べ☆メニューや店内もご紹介!

こんにちは♡台湾在住のLuanaです。

台湾グルメで不動の人気の小籠包は、庶民的なお店でも、お洒落なレストランでも食べられます。

今回私が訪れたのは後者の方で、すでに70年もの歴史を持つ上海料理のお店「高記」

しかも、台北市内にある全3店舗を回り、小籠包4種類を食べ比べてみました!

その他の人気メニューや、店内の様子もご紹介します☆

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高記(ガオジー)は屋台から始まった有名な店

中国の浙江省に生まれた創立者の高さんは、16歳の時に故郷を離れ、上海で料理を修行。

そして1949年、台北の “永康街” という所に上海料理の屋台をオープンしました。

その腕前はと言うと、総統府(台湾の大統領が執務する公邸)に呼ばれ料理を披露するほど!

だから、点心を扱うお店のオーナーさんの中には、高さんの元お弟子さんという人達が多いんです。

今では3代目に受け継がれ、台北市内に永康店、中山店、小團圓のレストラン3店舗を構えます。

国内外のVIPも訪れるなど、雰囲気やサービスも高い評価を得る有名店♪

1度は訪れてみたい本店の貫禄!永康店

それでは早速、お店を順番にご紹介します!

まずは、MRTの駅から徒歩1分の、アクセスが非常に便利な永康店。

マンゴーかき氷や牛肉麺などの台湾グルメ、そして、お土産があれこれ見つかる永康街にあります。

下の記事で、チッヒーさんがその見どころをご紹介していますよ☆

まるで竜宮城♡お店の外観と内観

高記永康店の外観

お店の外からガラス越しに、職人さん達がせっせと点心を作っている様子が分かります。

向かい側の道路に立たないと写真に入らないほど、いや、それでも入っていませんが、

とにかく・・・

大きいっ (´⊙ω⊙`)

これぞ有名店の本店!と言わんばかりの貫禄で目立ちます。
 

3階まであるレストランの中に入ってみると、

まず目についたのは、ショーケースに並ぶ美味しそうな小皿料理や点心♡
 

少人数で訪れる時は1,2階を、大人数の場合は3階を店員さんに案内されます。

そして今回は、階段を上がったところにある、

高記永康店の内観

こちらの2階。

お店の外観も内観も、何となく宮廷っぽいと言うか・・・

竜宮城みたいです (・∀・)

1番のおすすめ!香りが口いっぱいに広がる “蟹黃小籠包”

飲み物からデザートまで、何でも揃うメニューは品数豊富!

全部は載せきれないので、幾つか選んでご覧頂きます。

高記の日本語メニュー

こちらの永康店は点心が比較的多め、また、店舗限定メニューは6品です。

そして小籠包は全部で5種類

  • 上海鐵鍋生煎包(鉄鍋焼肉まん)
  • 元籠小籠包
  • 蟹黃小籠包(カニみそ)
  • 絲瓜蝦仁小籠包(ヘチマと海老 / 夏季限定)
  • 花菇蝦仁小籠包(豚肉、海老、椎茸)

でも残念ながら夏季限定の “ヘチマと海老” は食べられません・・・。

何故なら台北は今、冬の真っ只中!
 

という事で、オーダーするのは永康店で人気の “蟹黃小籠包”

あとは美味しいとネットで評判の、

“蟹黃蒸燒賣(カニシュウマイ)”“極品流沙包(カスタードクリームまん)”

さらに!

友人が「超美味しい~」と絶賛していた、

“蒜香牛菲力(牛のカリカリにんにく炒め)” も食べてみたいと思います!

カニみその香りが最高!蟹黃小籠包

熱々でツヤツヤのこちらは “カニみそ小籠包”。

皮を破ってみると、

高記の蟹黃小籠包

うわぁ~ (≧∇≦)

すごい量のスープが入っています!

そのまま何も付けずに食べてみると、口の中が全部カニみその香り。

生姜とお酢で食べるよりも、そのままが絶対おすすめです!

320TWD(約1,135円)

海老も入って食感はプリプリ。蟹黃蒸燒賣

高記の蟹黃蒸燒賣

見た目と名前から、豚肉、カニ、椎茸が入っていると分かる “カニシュウマイ”。

更に海老まで入っているので、とってもプリプリした食感!

でも美味しいですが、カニみその味が引き立つのは小籠包の方です。

140TWD(約496円)

流れ出すクリーム。極品流沙包

ふかふかの皮が魅力の “カスタードクリームまん”。

可愛い見かけによらず、実は、食べる時に注意が必要です d( ̄  ̄)

なぜなら・・・

高記の極品流沙包

ソース状のクリームが流れ出すからっ!

デザートではなく点心の部類に入っているだけあって、甘さはとっても控えめ

箸休めとしてもピッタリな一品です。

140TWD(約496円)

柔らかいお肉は絶品。蒜香牛菲力

高記の蒜香牛菲力

牛肉好きなら食べて欲しいのが、こちらの “牛のカリカリにんにく炒め”。

塩コショウ、にんにくの香ばしい風味がきいた、一口大のフィレ肉がすごく柔らかいんです!

これは台湾ビールに合うと思いますよ~。

460TWD(約1,631円)

永康店

住所:台北市永康街1號
電話:02-2341-9984
営業時間:月~金09:30-22:30/土、日08:30-22:30
クレジットカード:使用可能

 

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学生時代はハワイで楽しく留学。
日本に帰国後、航空会社で働き
2003年の結婚を機に台北市へ移住。

現在は中高生の息子2人を相手に
日々奮闘する生活を送りながら、
自由奔放で魅力にあふれる台湾の
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